据来自联合国粮农组织上周最新发布的食品价格指数月度报告显示，因黑海粮食出口中断，包括谷物、食用油、肉类、食糖、乳制品在内的全球食品价格指数在3月份大幅跃升至159.3 点，这也是自1990 年该指数设立以来的最高水平。
其中，涨幅最大的为食用油，因为黑海地区供应中断，导致占全球80%葵花油供应的乌克兰出口受阻，并引发全球棕榈油、大豆油和菜籽油进口需求上升，造成同期三者报价同样大幅上涨。
其次，涨幅第二的则是全球谷物价格指数，达到170.1 点，其中除了大米外，小麦、玉米、高粱和大麦等主要谷物价格指数均创下历史新高。
而在同期该机构公布的谷物供求简报显示，由于俄乌粮食出口中断，会导致全球贸易流向发展变化，其中近东和北非地区国家所受影响尤甚，而印度、欧盟、阿根廷和美国的谷物出口则会受益而增加，但整体国际贸易数量会出现小幅下降。
并且，在俄乌冲突下，预计乌克兰至少20%的冬季播种面积可能无法收获，小麦产量将位于近5年产量均值下方。
在国际贸易现货市场，目前法国鲁昂港口的一等法国小麦的交货价格为411美元/吨，阿根廷上河的二等小麦价格为396美元/吨，美国2号硬红冬小麦价格为476美元/吨，2号软红冬小麦价格为426美元/吨。
目前俄罗斯小麦依旧是全球价格最低的小麦，仅有370美元左右。不过，一方面受制于欧美等国的制裁，另一方面俄罗斯也表示，将对小麦等谷物出口加强监管，这使得这个全球最大的小麦出口国未来一段的出口数据不容乐观。
更多资料显示，由于近段时间俄罗斯小麦出口出现下降，导致哈萨克斯坦的面粉厂面临原料短缺的局面。根据哈萨克斯坦粮食加工企业联盟的数据，目前该国库斯塔奈超过一半的工厂已经停工，卡拉干达约15家工厂停工，北哈州、巴甫洛达尔和阿拉木图州的大多数工厂已经暂时停工。
作为全球主要的面粉出口国，目前哈萨克斯坦已经暂停小麦和面粉的出口业务。
在国际市场面临高粮价影响的同时，国内市场同样价格波动频繁。
最新数据显示，在经历了上周的大幅下挫之后，今日主产区小麦价格再次大幅上涨。其中华瑞面业最新普麦收购价格1.55元/斤，涨2分；发达集团一厂区普麦1.55元/斤，涨5分；河北金沙河1.53元/斤，涨1分。
而玉米市场却一反常态地继续保持大范围下跌行情。今日临清德能玉米最新收购价格1.374元/斤，下调3厘；寿光巨能1.455元/斤，下调1分。
另据来自市场的数据显示，截止3月底，我国已经累计从美国采购了1210万吨本年度的玉米，只有上年同期采购量2329万吨的一半，但装运数据相对较快。
截止目前，已经完成728万吨美国玉米的装运，较上年同期的904万吨同比降低19.5%。