最近，俄乌冲突成为全球大宗商品市场炒作的焦点，从原油到黄金、再到镍铜铝，而现在也终于瞄向了农产品。
这几天在黑海供应链中断的炒作下，国际谷物和油脂价格是大幅上涨，纷纷创出或接近历史记录。因为从历年的进出口数据来看，俄罗斯和乌克兰向全球供应了近30%的小麦、17%的玉米和近60%的葵花油，一旦供应中断，此前从这两个国家进口谷物和油脂的非洲、中东、欧盟，甚至包括中国和印度等，都将面临新粮源供应的困局。
就在近日，全球主要的粮食出口国美国，其小麦协会表示：
“全世界的小麦价格在上涨，可出口的供应在减少。海外客户知道他们可以依赖美国供应链的完整性、美国小麦的质量以及我们作为供应商有着无可比拟的可靠性。”
通俗点讲就是——我们有大量的小麦可供出口，不要紧张，快来购买。当然，这种购买肯定不会是义务援助，而是要适应市场主流的销售价格。
目前国际市场的主流价格如何呢？
美国芝加哥小麦期货就是全球小麦贸易基准价，目前已经涨到12美元的位置了。而在此前埃及举行的小麦招标中，来自美国的嘉吉公司给出了最高的小麦销售报价517美元/吨。与此同时，土耳其也因为国际小麦价格太高，原本将采购数量从37万吨削减到了28.5万吨——没办法，价格太高，吃不起。
此外，目前美国到我国港口的玉米完税成本也直接飙升至了3000元的高位。
以上是国际小麦市场状况，国内如何呢？
如果仅仅从供应数量来讲，当前我国的小麦库存是会让绝大部分小麦进口国羡慕的。根据来自国际谷物理事会的数据显示，世界大部分小麦库存都在中国，占到全球小麦库存的47%。
当然，上面仅仅是一个数量值，但从供需角度来看，更重要的数值是需求的大小，它将直接决定我们的粮食够不够吃、价格会不会涨。
此前每日粮油曾对国内小麦库存做过分析，认为扣除中央储备规模，仅临储小麦库存目前就有约4000万吨，但每日粮油作为一个半专业的自媒体，我们掌握的资料却显示，去年我国国储小麦拍卖是每周400万吨，每月1600万吨——所以，4000万吨的小麦库存可能够一些小国家几年的消费量，但对于我国来讲，如果按照我们去年春节后的小麦拍卖投放来看，也就是两个半月的国储拍卖数量，还需要省着点消费。
正是因为如此，在这几天国内小麦价格也是大幅波动，短短几天从1.45元左右，一路飙升至1.7元附近，个别品种的最高价甚至达到了1.81元。
对于这种粮价的快速上涨，有人叫好，也有人担忧——叫好的以为今年的小麦能卖个好价格，担忧的则是觉得这种幅度的大涨行情背后往往预示着政策调控压力的加大，行情随时有覆灭的可能。
就在今日，我国郑州商品交易所正式对小麦期货交易保证金、手续费做出上调，目的是压制市场的投机行为。
虽然小麦期货的实际交易量并不大，但这很可能是国家即将调控的先兆。就在今天，我们也发现，小麦现货市场出现了较大范围的下跌行情。
数据显示，今天发达面粉部分厂区直接下调5分，最新价格调回到了1.6元，河北金沙河也落2分，当前雨前麦价格1.63元/斤，大名五得利目前普麦1.66元/斤，也小降1分。
虽然目前尚不清楚后市国家是否会加大调控压力，但仅就市场态势而言，当前的高价确实是让人有点心虚。
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