肉毒中毒又称软颈病，是由C 型肉毒梭菌产生的外毒素引起人、家禽及多种动物的中毒性传染病。以运动神经麻痹和突然死亡为特征。病鸡双腿、翅膀、颈部和眼睑松软无力、麻痹。麻痹由肢体末梢向中枢神经发展，即麻痹从双腿向双翅、颈部和眼睑处发展。病鸡初期喜卧，不愿走动，驱赶时，跛行。双翅麻痹后自然下垂。斜颈是因为颈部麻痹。由于眼睑麻痹，病禽看似昏睡，甚至像死鸡。捕捉时病鸡发出喘鸣声。病鸡死于心力衰竭和呼吸障碍。病鸡羽毛蓬乱，捕捉时易脱落，羽毛颤动。肉鸡发病时伴有腹泻，粪便稀软，含有过量的尿酸盐。
预防主要是加强饲养管理，消除环境中的毒源和传染源，及时处理死禽和淘汰病禽有助于预防和控制该病。在疫区，清除污染垫料后，用次氯酸钠、甲醛等消毒药消毒，可减少环境中的该菌的芽胞数量。对禽舍周边环境也应进行消毒。因为禽舍周边土壤可能含有该菌的芽胞，并可能带到禽舍中。灭蝇以减少带毒蝇蛆是预防本病的另一个有效方法。发病后，可以饲喂低能量的饲料以减少中毒引起的死亡。饲料或饮水中铁含量超标与暴发该病有关。