小麦和玉米价格，谁能锚定谁？
据悉，在多方压力下，今日山东地区玉米价格再次出现大范围上涨行情，越来越多的企业再次瞄准了1.5元的位置。根据监测，今日诸城源发上涨1.3分，回涨至1.5元/斤，德州、泰安、潍坊、聊城、临沂多家企业上涨0.5-1分。除山东外其他地区较为稳定，仅辽宁铁岭国投生物下调5厘，执行1.375元/斤。
当然，我们也能看到，在最近一段时间玉米市场各种利空消息云集，特别是近日有机构抛出目前东北仍有2000-3000万吨的2020年产玉米，加上目前玉米进口仍源源不断，一旦中储粮进口玉米开拍，价格能回出现快速回落。
按照目前市场的推测，未来玉米极有可能在2700元左右的位置波动。
而玉米价格波动，直接影响的就是小麦市场。
按照往年的数据显示，小麦主要用在食用面粉领域，需求受人口基数影响较为稳定，但自去年开始，随着玉米价格的走高，饲料企业开始大量采购小麦进行替代，加上有关部门的推动，有专家分析，可有效降低玉米消费量4500万吨，这其中小麦的替代量能达到3000万吨上下。
按照小麦1.3亿吨的小麦产量计算，这一替代量占整个小麦产量的20%以上，可以说，能实实在在地影响小麦价格。
因此，今年小麦一上市就价格高开，甚至一度新麦比陈麦贵。而就在今日随着玉米重返涨势，也有面粉企业再次上调了小麦的收购价格。据悉，河北大名五得利，新小麦上调1分， 新麦价格1.25元。
当然，对于今年的小麦市场而言，还有一大利好消息。
我们知道，粮食流通体制改革的几十年，也是我国粮食仓储建设飞速发展的黄金期，在享受政策补贴和政策性收储的大环境下，这些年粮食仓储贸易发展迅猛，成为粮食行业中的高利润领域。
但自去库存计划实施以来，我国粮食库存量出现了较大幅度的下滑，这些企业有相当一部分为国有仓储企业——对于这类企业而言，手中有粮才有生存的价值。
因此，今年的小麦收购市场，即便没有外部资金的介入，这部分空着的粮库都会想方设法去收粮！