鸭子网资讯 在12月17日，国家相关部门终于再次出手，向市场投放中央储备冻猪肉2万吨。这已经是今年来的第36次投放，累计已经投放62万吨。不过值得大家关注的是，这一次投放是从9月29日之后两个半月以来的第1次。业内很多专家分析，这一次国家再次重启储备肉投放，除了缓解近期猪肉价格高涨的局面以外，更重要的是向市场释放一个宏观调控的信号。毕竟马上就要到元旦和春节了，每年在元旦春节双节期间，国家都会有限度地对菜篮子进行调控，以稳定市场价格，让老百姓能够过一个安静祥和的春节。
释放信号之后，效果比较明显
昨天生猪价格仍然处于大涨的过程中，全国有20多个省份上涨，只有两个省下跌。而在昨天开始向市场投放冷冻猪肉之后，虽然整体的生猪价格仍然还是以上涨为主，但是上涨的省份越来越少，已经低于20个，而下跌的省份已经上涨了10个。这说明国家宏观调控的信号释放之后，市场明显迅速接收，进行了一系列的反应。
从直观数据上我们可以看出来，今天生猪价格是34.04元每公斤，比昨天上涨了0.09元，涨幅已经大大的缩小。未来几天可能猪价还会继续调整，猪价涨幅可能会进一步缩小，甚至有可能存在一段时间的回调。
但是对于消费者来说，虽然生猪价格下跌会导致猪肉价格下降，但是不要高兴太早。因为这个猪肉价格的下跌可能只是短暂性的，因为现在到春节期间是猪肉消费的高峰期，后市还会继续上涨。
三大因素，导致猪价跌不下来
一是双节将至，消费需求持续上涨。对于这一点，其实不用我多说，大家都知道，每年到了春节期间都是我们注入消费的旺季，今年虽然生活比较艰难，但是该过的年还要过该吃的肉还要吃，到了春节期间必然会增加猪肉的消费。尤其是今年的疫情会很大的好转，去年大家都没有团聚，有一些事情也没有操办，猪肉的消费可能会减少，但是今年疫情相对比较宽松的环境下，很多人会选择操办大事，过年的时候也会回家团聚，同样也会增加猪肉消费。
二是供给不足，养殖户惜售待涨情绪浓厚。现在我们的生猪产能已经恢复到常年水平的90%左右，但是在春节需求量大增的情况下，可能还是跟市场有一定的缺口。再加上这段时间猪价大涨，导致很多养殖户开始有一定的观望待涨的情绪，并不愿意积极地将长出来销售。而屠宰企业近期也没有提价收猪的打算，甚至还有一定程度的压价，导致养殖户更不愿意出售。这就使得生猪价格居高不下，很难在短期内回落。
三是冷冻肉制品消费受阻，新鲜肉制品需求增长。最近一段时间我国很多地区，在一些进口冷冻肉制品的包装上，检测出了核酸阳性。这个消息已经爆出之后，对国内消费者来说是一个很大的刺激，越来越多的人不再购买冷冻肉制品，尤其是进口冷冻猪肉或者是鸡肉等等。因为这个原因，甚至连累了国内的冷冻肉制品的消费。老百姓根本就无法区分什么冻猪肉是进口的，什么是国内的，所以他们干脆选择不购买，转而去消费新鲜猪肉。所以这也在一定程度上增加了今年猪肉消费的需求，使得供给和需求之间的缺口进一步拉大，导致价格居高不下。
所以虽然国家开始向市场投放冷冻猪肉，释放出宏观调控，稳定猪肉价格的信号，但是近一阶段来猪肉价格还不太可能出现明显下跌的行情，仍然会保持在高位运行状态。也正是因为这个原因，可能未来一段时间国家可能还会继续向市场投放冷冻猪肉，甚至会采取一周一投的措施来调控猪肉价格。