时间过得好快，转眼之间今年的中秋已经过去几天的时间了，犹记得去年中秋之后鸡蛋价格逆势大涨，在没有明显消费利好的状态之下，鸡蛋价格一度涨出了历史性的天价，目前其他农产品和畜牧产品的价格方面，玉米、小麦、水稻等的价格接连上涨，虽然暂时还未达到2016年的水平，但是大有赶超的潜质。猪肉价格方面，受产能恢复、消费持续疲软、养猪户恐慌性抛售以及储备肉投放等政策性引导等多方面的影响，猪肉价格已经连续下跌2个星期的时间了。那目前粮价涨，猪肉价格下跌，鸡蛋价格如何走呢？
首先，我们回想下去年鸡蛋价格逆势大涨的原因是啥？一方面是国内生猪养殖量减少后，不少消费者转而消费猪肉满足日常蛋白需求；另一方面，为了满足肉类需求，需要用鸡肉代替猪肉，这就增加了受精蛋的需求，大量的产蛋高峰期的蛋鸡被改成了肉杂种蛋，也是变相减少了鸡蛋的供应。鸡蛋价格在供需两端的共同作用下迎来大涨。
而今年供应端的状态同2019年正好是相反的：
去年生猪产能受损严重，大量消费者用鸡蛋代替猪肉，而今年随着猪肉价格的下降，现在已经降到了27元左右，虽然仍处于高位，但是持续一年时间的高价也让消费者逐渐接受了，无需采购鸡蛋替代猪肉了。
去年大量蛋鸡被挪作种用，以产出更多的受精卵用来孵化小鸡。而今年不仅没有蛋鸡被“挪作种用”，去年鸡蛋价格大涨后带动的产能增加还需要释放，蛋鸡的存栏量比去年同期多出了6.9%，为了减少损失，不少种蛋鸡场不得不把大量的种蛋反向变成商品蛋进行销售。
消费端方面，过了中秋之后，短时间看，贸易商、超市都需要鸡蛋补货；长期来看，没有消费利好的刺激后，鸡蛋的需求量将会出现一定程度的下滑，再考虑到不断下降的猪肉价格，鸡蛋价格承压更严重。
所以，综合考虑鸡蛋的供需两个方面，预计鸡蛋价格能出现一定程度的反弹，但是不会出现去年那样的逆势大涨。