广西中元节“鸭力”十足 11万只鸭子迎来“鸭生”最后一天

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  • 【解说】中元节吃鸭子是广东广西等省区的传统习俗,当天晚上家家户户都将鸭肉作为主菜,这也造就中元节前夕鸭市的火爆。中元节前夜,位于广西柳州市的新柳邕农产品批发市场就有93车次共11万只鸭子交易,8月14日也将是鸭子们“鸭生”的最后一天。所以民间也有了“没有一只鸭子能在中元节飞出广西”的调侃。

    【解说】8月14日凌晨时分,广西新柳邕市场内“鸭头涌动”,许多工人在大卡车旁忙碌,像丢沙包一样将鸭子装车卸车。这样的繁忙景象已经持续3天,从11日至14日6时,该市场共交易195车次共23万只鸭子。比平常的日均10车上涨了数倍。

    【解说】鸭子的“受难日”也是商贩们的“发财日”。相对批量交易区,小贩们的交易区则更加热闹,鸭毛飞舞的场景就像下起小雪。选鸭、抓鸭、装车的小贩络绎不绝,买得少的用电瓶车拉,多的则要将面包车的座椅全拆掉才能装下。专卖土鸭的店主蓝金淳就格外的忙碌,在十几分钟的时间里就卖出了上百只鸭子。

    【同期】蓝金淳 广西新柳邕市场家禽区店主

    平时的话,一天正常的话就是四五百(只),反正现在一天卖两千的话,比平时多出四五倍了。就是11、12、13、14这四天吧,我们卖鸭的话就看这几天了。

    【解说】今年32岁的蓝金淳两年前从父亲手里接收摊子。作为一名“鸭二代”,他对鸭子的选购颇有心得,总结出了“摸胸、摸屁股、搓肚皮”三个选鸭绝招。

    【同期】蓝金淳 广西新柳邕市场家禽区店主

    首先你要摸一下鸭子的胸部,看鸭子一下按一下,那肉质结实的话,这个鸭子的肉质就比较好一点,然后再摸一下鸭子的尾部,屁股这里瘦不瘦身,最后就是看(肚皮)扎不扎手,有没有小毛,如果没有小毛的话,那种鸭子就比较好杀一点,肉比较老水(口感好)一点的。

    【解说】最近数日柳州市天气炎热,在选购到心仪的鸭子后,商贩们也为“鸭身安全”操碎了心,水桶泼水、盆子泡澡和饮料瓶喂水等降温小妙招频出,免得到手的鸭子死了。因手脚被捆,鸭子们只能乖乖呆着,享受人类最后的“温柔”。

    【解说】为了满足商贩们买鸭的激情,新柳邕市场专门开辟十余个临时铺面,满足交易需求。得益于去年销售的火爆,今年的销售商和养殖户规模增加,鸭子供应充足,整体价格并未明显上涨。

    【同期】孙力明 广西新柳邕农产品批发市场家禽交易部经理助理

    今年我们开始招商引进了一批商户,增加了一些档位,量要比以前增加得多,商户多了,他们采购的量就大,货源太充足了,价格只比平时涨了5毛钱一斤。

    王以照 广西柳州报道

     
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