在全福立交桥附近的肉类水产批发市场，绝大部分肉食鸭都被称为“月鸭”，只用28天就能养成上市销售。省内一家畜牧饲料生产企业相关负责人透露，济南人吃的肉食鸭，八成都是在鲁中和鲁北生产的。近日，记者赶往滨州、淄博，探寻“月鸭”的饲养方法及生长过程。
经过三天实地跟踪养殖过程以及与养殖户交流，记者了解到：“月鸭”吃两斤饲料长一斤肉，转化率比生猪吃三斤饲料长一斤肉还要高；在饲养过程中，“月鸭”除了吃饲料，还要拿一种神奇的“营养药”当饭吃；很多鸭子因为药物作用，或无法站立或全身瘫痪，在羽绒未长成时即被屠宰上市……
疯长期15天增重14倍
淄博市高青县青城镇的老陈今年快50岁了，从2002年底开始养肉食鸭，是方圆几十里最早开始干的，有丰富的养鸭经验，他向记者详细讲述了养鸭10年来的心得和其中精妙。“选准品种很关键，例如我养的樱桃谷，是由英国樱桃谷农场培育的，长得快、饲料转化率高。”老陈说，刚孵化出来的鸭苗体重只有五六十克，浑身只有毛没有绒，依靠自身很难保暖，这就需要提高大棚里的温度。
据介绍，鸭苗一般需要保持背面温度25°C-28°C才能正常生长，这就需要大棚温度达到至少40°C。因此，冬季养鸭成本很高，需要烧煤取暖。“大冬天的人到大棚里，浑身是汗呀。”老陈说。
养肉食鸭有这样一句顺口溜：7天一环节，7天一退毛，7天一增量。鸭苗生长的头15天是第一阶段，需要喂非常精细的一号饲料，价格也比较高，都在1.8元/斤以上。该阶段需要两斤料，鸭苗体重可以达到1.5斤左右，这段疯长期，鸭子体重15天内会飙升14倍。
超过半个月就要换成稍微便宜一些的二号饲料，这时要足量供应，保证喂食器时时刻刻都有饲料可吃。在这近半个月的时间里，鸭子需要吃掉4斤二号料，体重也会增至4斤左右。
鸭子生长到28天，一般就告别育苗期，基本成熟了，也可以上市销售了。老陈养的鸭子，经销商收购后大多送至滨州市博兴县的屠宰场，厂家屠宰、分割、包装后销往全国各地，当然也可能包括济南。
长到25天就可做烤鸭
“烤鸭经常吃吗，咱们这边的烤鸭，有很多都不是用正宗的烤鸭品种。”老陈说，用于做正宗烤鸭的肉食鸭，成熟后只能长到3斤左右，市面上很多烤鸭用的是冒牌小肉鸭，这些肉鸭都是在长到二十五六天时，体重达到3斤左右就被屠宰进入市场。
“过了28天，普通的肉鸭就不能用来做烤鸭了。”养殖户张先生对记者说，因为这时的肉鸭体重就会达到4斤多了，如果用来做论只卖的烤鸭卖就会赔本。
吃两斤饲料就长一斤肉
鸭子长到28天还可以继续喂养一周多，因为这期间长肉速度非常惊人，能快速提升养殖户利润空间。
养殖户老陈说，前28天，平均一天只能长0.1斤左右，而28天之后，有时候一天能长0.3斤。据介绍，在快速长肉期，饲料要换成三号料，价格一般低于1.7元/斤，日供应量也需要相应增加。
养鸭子料肉比为二比一，简单来讲就是喂两斤饲料就能长一斤肉。此前记者采访生猪养殖户，饲养生猪的料肉比也只有三比一，这也意味着，虽然肉鸭体重比生猪小得多，但消化、吸收、长肉能力更强。（文/济南时报）